| 宗玄 （SOUGEN) 宗玄酒造（株） | 石川県珠州市宝立町宗玄24-22 TEL0768-84-1314 |
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令和６年１月１日に発生いたしました能登半島地震により被災されました 皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 現在も被災地では多くの方々が不安な時を過ごされていることと存じます。 被災地域の皆さまの安全と一日も早い復旧、復興を心よりお祈り申し上げます。 岸田屋酒店一同 以下、宗玄酒造さんのFacebookより・・・ 【復興に向けての続報】 令和6年1月15日 日本全国からたくさんのご支援と応援のお声により、 蔵人はじめ従業員一同奮い立ち、中止しておりました 酒造りの工程を再開することに致しました。 既存の商品を確認中であり、時期尚早ですが中止した酒造も いつ出荷できるかお知らせできませんが、出来るだけはやく 皆様のお手元に届くよう頑張っております。 今後とも石川県珠洲市 宗玄酒造をどうぞよろしくお願い申し上げます。 【ご報告】 令和6年1月5日
ご報告が遅れ、ご心配をおかけし大変申し訳ございませんでした。 お詫び申し上げます。 年始のタイミングでの被災ですが、パートタイマーを含む従業員全員 の無事を確認いたしました。従業員宅の損壊や蔵のダメージにて 本年度の醸造を中止せざるを得ない状況ですが、既に復興に向けて 気持ちは動き出しております。 今後とも皆さまのご支援、ご協力どうぞよろしくお願い申し上げます 宗玄酒造一同 |
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創業は明和五年（1768年） 地域の人々からは、蔵元の宗玄家の名をとって
「宗玄酒」と呼ばれ親しまれてきました。 以来、地元密着の酒造りに徹し、 やや甘口のまろやかな酒を醸し続けています。 高品質酒にも定評があり、 特に吟醸酒の豊かな芳香は、酒通の間で注目を集めています。 また、蔵元のある珠洲市は能登杜氏のふるさとでもあります。 店主のひとり言・・・ 石井かほり監督作品「一献の系譜」でも話題となる 能登杜氏最高峰の技で醸される宗玄！ 坂口幸夫杜氏入魂の素晴らしい酒を是非一献・・・ 濃密で凝縮感のある酒です。口当たりに優しいとろみがあり、 能登酒の素晴らしさを見事に表現した味わいです。 魚貝料理に「宗玄」プロのペアリングをお試しあれ！！ 程よく熟した酒通好みの味わいで、どの酒も燗が絶品です。
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宗玄酒造（株） 栃平さんと総括杜氏 坂口幸夫様ご来店 名杜氏 坂口 幸夫さんの酒造りのお話しや今期の 【宗玄】ラインナップについてお話し頂きました。 さすが名人、吟醸造りにかける心・技・体が別格！ 坂口杜氏入魂の酒はまさに正統派の酒で、 「宗玄 純米大吟醸 斗瓶囲い 無濾過生原酒」 を初めて飲んだ時の感動は今でも忘れられません。 余談ですが、坂口さんが酒造り時期以外には 烏賊釣り名人(本物の漁師)である事が判明。 十数年前よりアオリ烏賊釣りにハマッテいる店主 は一気に憧れと親近感を覚える・・・ 師匠と呼ばせて下さい！(笑) アオリ烏賊に宗玄 純米無ろ過生、これは旨いですよ〜絶対!! そして寒ブリに山田錦、牡蠣に八反錦、冷や良し、燗良し、燗冷良しetc… 宗玄は魚貝系のお料理に･･･特にお薦めの食中酒です。 |
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能登杜氏 坂口 幸夫 プロフィール 昭和２２年２月４日生 １５才より滋賀県の造り酒屋へ２年間酒修行に入りその後、静岡県 「開運」で能登杜氏四天王の一人、波瀬正吉と出会い８年間教えを 仰ぎ、現在の基礎となるべき酒造りの全てを叩き込まれる。 また、もう一人の四天王、農口尚彦のもとで２年間、山廃造りの腕を 磨き１９９０年、「能登誉」で杜氏に就き６年間数々の名誉ある賞を 受賞し１９９６年春、能登杜氏自醸清酒品評会で最高賞に輝く。 １９９７年、宗玄酒造の平成蔵新設を機に宗玄酒造の杜氏となる。 以来、数々の賞を受賞し１６年度において全国新酒鑑評会では ５年連続金賞、金沢国税局で優秀賞、能登杜氏の品評会では 能登町長賞を得て今日に至る、・・・まさに能登が誇る名杜氏！ |
| 宗玄 蔵元を囲む会の様子（年２回開催中） | |
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| 銘 柄 | 製造方法・品種 | 容 量 | 価 格(税込) | 備 考 |
| 石川県 宗 玄 特別限定酒 |
宗玄 純米大吟醸 斗瓶囲い 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ |
￥１６,５００ ￥８,２５０ |
完 売 |
| 宗玄 大吟醸 斗瓶囲い 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ |
￥１６,５００ | 完 売 | |
| 宗玄 純米大吟醸50％ 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥７,２５０ ￥３,６２５ |
完 売 |
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| 宗玄 純米大吟醸 玄心 | １８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥７,７００ ￥３,８５０ |
完 売 | |
宗玄 特別純米酒 純粋無垢 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,８００ ￥１,９００ |
要確認 | |
| 宗玄 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥４,４００ ￥２,２００ |
完 売 | |
| 宗玄 純米山田錦 無濾過生原酒 Special 冷蔵瓶囲い R1BY |
１８００ｍｌ |
￥３,８５０ | 完 売 | |
| 宗玄 純米吟醸 百万石乃白 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥４,６２０ ￥２,３１０ |
完 売 | |
| 宗玄 純米雄町 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,８５０ ￥１,９２５ |
完 売 | |
| 宗玄 純米山田錦 にごり生原酒開栓注意！ （食べるにごり酒感覚のお酒。) |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,９６０ ￥１,９８０ |
完 売 | |
| 宗玄 純米八反錦 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,４１０ |
完 売 | |
| 宗玄 純米山田錦６５ 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ |
￥３,３００ | 完 売 | |
| 宗玄 純米山田錦６５ 生もと 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,３００ ￥１,６５０ |
完 売 | |
| 宗玄 純米石川門 無濾過生原酒 |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,４００ |
完 売 |
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| 宗玄 しぼりたて生原酒 | １８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥２,８６０ ￥１,４３０ |
完 売 | |
| 宗玄 純米雄町 ひやおろし |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,８５０ ￥１,９２５ |
完 売 | |
| 宗玄 純米石川門 ひやおろし |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,５００ ￥１,８００ |
要確認 | |
| 宗玄 純米八反錦 ひやおろし |
１８００ｍｌ ７２０ｍｌ |
￥３,５７５ ￥１,８００ |
要確認 | |
| 宗玄 黒 峰 | １８００ｍｌ | ￥２,３１０ | 完 売 |
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