| 越乃雪月花（ＫＯＳＨＩＮＯＳＥＴＵＧＥＴＵＫＡ）妙高酒造株式会社 | |
新潟酒の中でも異彩を放つ蔵元の限定酒として脚光を浴びる銘柄。 自社開発の酵母と平田正行杜氏の緻密な酒造りにより酒質が 飛躍的に向上しました。 店主が当店のお客様のために純米大吟醸を鑑評会出品酒 同様に袋吊り、搾り、そして斗瓶にて冷蔵熟成させた 超マニアックなオリジナル純米大吟醸を特別価格にて ご案内いたします。 酒屋の日誌「純米大吟醸の酒搾りｉｎ新潟」参照2003年 店主のひとり言・・・ 一夜干しあぶりイカ、つくね、ジャコと豆腐のサラダ、 煮あなご、木の実みそ、イワシ刺身、イワシつみれ汁 ・・・仕上げは「へぎそば」で・・・旨いんだなこれが！ |
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| 待望の１９BY新酒の酒搾りは６００K仕込み純米大吟醸です。 店主がお客様のために袋吊りにて搾って参りました１９BY【越乃雪月花】店主袋吊り搾り １９BY酒 オーダーメイド スペック 山田錦６００Kg仕込み 純米大吟醸 斗瓶中取り 生原酒 店主袋吊り搾り (旨みたっぷり澱絡み) 山田錦６００Kg仕込み 純米吟醸 雫 生原酒 店主袋吊り搾り （蔵元冷蔵熟成 雫酒 特注品） 非常に良い出来栄えで、更に芳醇な旨みを増してゆく・・・素晴らしい酒です。 この酒は色々な素材に自然に合う適応力が優れた酒です。（旬魚料理経営者 談 ) |
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