１０代後半より料理人を目指し、イタリア料理の世界に入る。
単身イタリアに渡り、本場イタリア料理の素晴らしさを学ぶ。
帰国後、数々のイタリア料理店にて修行をし、腕を磨き
１９９３年横浜市内にて「イタリア料理　ロゼ」　オープン。
本場の味をカジュアルに楽しめる店として人気を呼び
著名人をはじめ常連客で賑わう繁盛店としてマスコミ等に
度々登場！

しかし、突然の病に倒れ闘病生活を送ることに・・・
療養中にもイタリア料理の普及や料理研究に励み、
後輩の指導・育成に力をそそぐ・・・