The Japanese Distilled Spirit TAIKAI

 海が好き、大海が好き      
原料となるさつま芋は、地元のさつま芋生産者組合の厳選された芋を使い
ブランドごとに、芋、酵母、麹を使い分け製造されます。
9月から11月までの製造期間中、杜氏と蔵人は蔵に泊まり込み精魂込めて丹念に1本1本を造りだす。

妥協を排し、天の無い焼酎造りに情熱と大いなる夢を抱いて・・・
今月のお薦め品
こちらの商品に限り、地方発送承ります。
くじら綾紫 1800ml×1¥2.480
        720ml×1¥1.470
限定販売
今月のお薦め品
こちらの商品に限り、地方発送承ります。
海からの贈りもの原酒 1800ml×1¥5.250
               720ml×1¥2.625
海からの贈りもの25° 1800ml×1¥2.800
年に一度の入荷品(2012ヴィンテージ)
ありがとうございました。完売致しました。
今月のお薦め品
こちらの商品に限り、地方発送承ります。
海      1800ml×1¥2.140
        720ml×1¥1.420

限定販売
今月のお薦め品
こちらの商品に限り、地方発送承ります。
くじらのボトル 1800ml×1¥2.140
          720ml×1¥1.255

限定販売
今月のお薦め品
こちらの商品に限り、地方発送承ります。
海        1800ml×1
くじらのボトル 1800ml×1
さつまの海   1800ml×1

 
特選 3本セット\6.700
(お一人様2セットまで)

限定販売

何時のことだろう・・・この酒と出遭ったのは・・・
芋焼酎がこれほど人気となる以前。

山下正博 氏と語り明かしたあの日、
宇宙への憧れ、海への想い、世界を目指すImo Shouchu- 、
・・・etc
まるで少年のように夢を語る氏の言葉に
芋焼酎への熱い想いが心に響いた・・・

芋焼酎の新たな感動への誘い、   【海王】
青冴えの湧水の如く透明感ある味わい【 海 】
大海への憧れ、心和む一杯の想い  【くじら】


私はこの蔵の酒が好きです。
そして
蔵元常務、山下正博氏と直向な名杜氏、大牟禮良行氏を
心から応援します。


ガイアの夜明けTV放映翌日
突然、山下正博氏ご来店
山下氏とくじら綾紫で乾杯!
既にヨッパライ状態かも
大牟禮杜氏と一緒にご満悦
顔のデカさは遠近法?

お詫び・・・
大海焼酎をご愛飲頂き誠に有難うございます。大海焼酎は品質を最優先に丹念に造られておりますので量産はできません。    
当店では可能な限りこの希少な酒を地域の愛飲家の皆様にお喜び頂ける様、店頭販売させて頂くことに尽力致します。店主


客様より「大海焼酎」への応援メッセージを頂戴いたしましたのでご紹介させていただきます!

「様々な味わいで、沢山の人たちを満足させる蔵元」

例えば、しっかりとした芋の香りが好きな方には、海王をロックで
女性や芋焼酎初心者には、フルーティーな海がおすすめ!
寒い日は、くじらをぬる燗やお湯割りで。 綾紫は、口当たりの良いほんのり甘みでまったりと
年に1度のお楽しみ、海からの贈りもの・・・などなど

うちの店が、大海酒造さんの芋焼酎だけでお客さんに満足して頂いている訳は、各銘柄がそれぞれ異なるしっかりとした
味わいを持ち、時折々で、その場に合った味をお客さんに提供できるからだと思っています。

いま店では、8銘柄を置かせていただいていますが、こんなバラエティーに富んだ焼酎を創っておられる蔵元は、
大海酒造さんくらいではないのでしょうか?
今後も、私自身勉強しながら、おいしい大海酒造さんの焼酎でお客様に喜んでいただけるよう頑張っていきたいと思っております。


新鮮な海の幸に恵まれる漁師町で大海焼酎のスペシャリストを目指す、島根県浜田市天満町の小料理 志のぶ様より
(味にうるさい漁師町で新鮮な地魚料理と温かなおもてなしで頑張っていらっしゃいます、当店が応援する料飲店様です!)
  芋の香りには馴染めないが芋焼酎に挑戦してみたいという方にお勧めです。黄麹と高系14号、ベニオトメという品種のさつまいもを使用して、低温で丁寧に発酵させ、減圧蒸留することでクセの無い甘味と鮮烈な香り、そして爽快な喉ごしを実現しました。垂水温泉水「寿鶴」を使用。
ロック、水割り、冷たいストレートがよく合う、女性に人気の焼酎です。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \2.480 720ml \1.420
(入荷時のみ可能な限り店頭販売致しております。)
海王
  黒麹とジョイホワイトという品種のさつまいもを使用し、減圧蒸留することで、芋独特の香りやクセを抑え、さつまいもの甘味とコクを引き出した新しいタイプの焼酎です。垂水温泉水「寿鶴」を使用。
ロックやお湯割りでどうぞ。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml ¥2.615 720ml ¥1.515
(入荷時のみ可能な限り店頭販売致しております。)
くじらの
ボトル
  雄大で全てを包み込むような優しさと力強さを持ち合わせた、大海原に生きる鯨の様な柔らかく華やかな香りと口当たりが特徴。コガネセンガン・白麹・常圧蒸留で造った、芋焼酎のスタンダードです。垂水温泉水「寿鶴」使用。
ぬる燗、お湯割りでお楽しみください。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \2.140 720ml \1.255
(入荷時のみ可能な限り店頭販売致しております。)
くじらの
ボトル
綾紫白麹
  綾紫芋独特のアントシアニン系の香りと味わいがしっかりと広がる。柔らかな甘みがあり、お湯割りでは熟成のやわらかさがより強調されます。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \2.400 720ml \1.470
(入荷時のみ可能な限り店頭販売致しております。)
くじらの
ボトル
綾紫黒麹
  綾紫芋独特の香りと同時に、黒麹の個性とまろやかな旨味を味わえます。オンザロックでより個性を発揮。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \2.400 720ml \1.470
(入荷時のみ可能な限り店頭販売致しております。)
くじらの
ボトル
新焼酎
  地元の契約農家から採れたてのコガネセンガンを用いて醸した、100%蒸留したての新焼酎。甘い芳醇な香味が初物の趣を感じます。秋だけの限定品。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \2.140 720ml \1.255
(入荷時のみ可能な限り店頭販売致しております。
海からの贈りもの2012
  1999年から新杜氏として腕を振るっております大牟禮良行杜氏が、長い経験と新しい感覚を持ち、
53歳で提案した11作目。TV番組「ガイヤの夜明け」にて放送され話題となったあの作品。
洗練されたクリアな味わいと華やかな香りを特長としております。
芋作りの名人、永重篤雄さんが作る最高品質の芋「紅はるか」とJA秋田ふるさと酒米研究会で
作った「美山錦」のコラボ!酒米のフルーティさと芋の甘みのバランスが見事に楽しめる逸品!
年一回、限定数のみ入荷の希少酒ですので品切れの際はご容赦下さいませ。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分:36.7%
・内容量:720ml \2.625 1800ml \5.250 ありがとうございました。完売致しました。 
さつまの海
  鹿児島県本格焼酎鑑評会に出品される焼酎をそのまま瓶詰めしました。香り・甘味・コク・キレ、
全てにおいてバランスの良い逸品です。垂水温泉水「寿鶴」使用。
お湯割り、水割り、ロック、ストレートとお好きな飲み方で。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \2.150 720ml \1.135 
一番雫
高系14号という品種のさつまいもを使用し、減圧蒸留でやさしい香りと軽やかな味わいに仕上げました。
ロックに最適。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \1.875 900ml \970
大海 黒麹
さつまいもはコガネセンガンを使用し、黒麹造りで昔ながらの濃厚な香りと味に仕上げました。
お湯割りに最適。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \1.875 900ml \970
大海特選黒麹
黒麹を使い、深いコクを出しながら、なめらかな味わいが特徴。割り水には垂水特産の温泉水
「寿鶴」を使用しています。
ロック、お湯割りに最適。
・原材料:さつまいも、米麹
・アルコール分25%
・内容量:1800ml \2.450 720ml \1.400

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