諏訪泉(SUWAIZUMI) 諏訪酒造(株) 鳥取県八頭郡智頭町大字智頭45
TEL0858-75-0618
地域になくてはならない酒蔵になるために何をするべきか・・・
銘酒「諏訪泉」は地酒の原点に帰り、地酒の三要素である米・水・人・を大切に考えることで地域に親しまれる酒蔵再構築に真剣に取り組んでおります。

当店がお薦めするお酒は「諏訪泉」が天のない酒つくりにおいて地酒本来の
魅力を存分にお楽しみいただける地酒専門店限定の諏訪泉特別酒です。

銘柄の
「冨田」は兵庫県の篤農家、冨田尚嗣さんの有機肥料栽培による特別選別米(山田錦)を使用。また、「田中農場」も希少な地元契約農場産、有機肥料栽培山田錦で丁寧に醸されるお酒です。

どちらも米の旨みをバランス良く、上手に引き出した濃醇旨口の美酒です。
諏訪泉…冷や良し、燗ならなお良し!!

店主のひとり言・・・
「天のない酒造り」は尾瀬あきらさんの漫画「夏子の酒」
の最終回に登場する言葉で、前杜氏(現顧問)の
鳴川喜三氏が尾瀬さんに贈った名台詞としても有名です。
銘 柄 製造方法・品種 容 量 価 格 備 考
  鳥取 諏訪泉 特別純米原酒 1997古酒 1800ml 完 売
純米 阿波山田錦
平成20醸造年度
火入れ
 1800ml ¥3,456 限定酒
要確認
満天星 熟成純米吟醸 <黒満天>
平成21醸造年度 火入れ
1800ml ¥3,996
限定酒
要確認
諏訪泉 純米酒 火入れ  1800ml
¥3,060
要確認
冨田 純米酒 2007 火入れ
1800ml
¥3.240
要確認
田中農場 特別選別米 精米七割 生原酒 1800ml ¥3.132 限定酒
要確認
満天星 純米吟醸 生原酒  1800ml ¥3.823
限定酒
要確認

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