獺　祭　（DASSAI)　旭酒造（株）	山口県周東町獺越2167−4　 TEL0827−86−0120
美味しい酒、生活を楽しむ酒を造りたい！ その情熱が、蔵内平均精白４７％、出荷量７割以上 が精白５０％以下の吟醸・純米吟醸という吟醸蔵。 生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を 目指して醸された酒　「獺祭」・・・ 若い蔵人達が真面目に一生懸命、酒造りに励む 姿を想い起こさせる味わいです。 店主のひとり言・・・ 少し冷やしてワイングラスで飲みたい酒。 鱈の白子バターソテー、 ささみのバジルソース、 マグロかまのスペアリブ、などとよくあうお酒。

10月28日　 旭酒造(株) マーケティング マネージャー　木下容明さん ご来店 10年以上、某大手デパートで酒類販売の最前線で活躍後、今年より 彼が最も好きな酒、獺祭蔵元のマーケティング マネージャーとして入社。 日本酒をこよなく愛する熱いハートの持ち主です！ （店主も見習いたい・・・） 世間は広いようで狭いものです・・・なんと彼は店主の知人と元同僚。 素晴らしい日本酒の伝道師として共に頑張りましょう！

銘　柄	製造方法・品種	容　量	価　格	備　考
山口　　　獺　祭	純米大吟醸 磨き二割三分	７２０ｍｌ	￥５.０００
	純米大吟醸 磨き三割九分	１８００ｍｌ 　７２０ｍｌ	￥４.７００ 　￥２.３５０
	純米吟醸　５０	１８００ｍｌ 　７２０ｍｌ	￥２.８３５ 　￥１.４１５
	純米吟醸　５０　 にごり酒	７２０ｍｌ 　３６０ｍｌ	￥１.６８０ 　 ￥８４０

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